Tag Archives: na chi lăng

Na Chi Lăng

Đặc sản Lạng Sơn những món ăn không thể chối từ.

Lạng Sơn hay còn gọi với cái tên thân thuộc là ” Xứ Lạng” là một tỉnh ở khu vực miền núi ở Đông Bắc Việt Nam. Nơi đây nổi tiếng với những lễ hội đặc sắc như: hội đền Bắc Lệ, hội chùa Tam Thanh,…Bên cạnh những lễ hội thì nơi đây cũng nổi tiếng bởi khí hậu trong lành, khí hậu thì phân bố một cách rõ rêt.

Cạnh đó thì phong cảnh cũng chính là một nét đẹp khi nhắc đến Lạng Sơn. Khi đến đây vào những ngày giằm tháng giêng hàng năm bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cành đào đỏ thắm cùng những đoàn người nô nức kéo nhau đi trảy hội.

Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng ở những phong tục tập quán, lễ hội, danh lam thắng cảnh. Nơi đây cũng có những món ăn ngon nhất định bạn phải thử 1 lần khi đến đây.

1. Măng ớt đặc sản Lạng Sơn

Măng ớt Lạng Sơn chất lượng
Măng ớt Lạng Sơn chất lượng

Chắc bạn đã không còn quá xa lạ với món măng ớt rồi đúng không. Nhưng khi đến Lạng Sơn thưởng thức món ăn này chắc chắn bạn sẽ phải thốt lên vì sự khác biệt của nó. Đặc biệt khí thưởng thức món măng này cùng bún vịt tại Lạng Sơn sau những giờ đi chơi, phượt sẽ làm cho bạn xua tan đi hết mệt mỏi trong người.

Để làm lên được sự khác biệt to lớn như vậy thì người Lạng Sơn đã có những cách chế biến độc đáo để làm ra món măng ớt – đặc sản Lạng Sơn chính hiệu mà chỉ nơi đây có được.

Nguyên liệu để làm món măng ớt đặc sản Lạng Sơn:

  • Măng tươi: măng được hái ở trên rừng khi củ măng còn tươi.
  • Ớt: đây là những loại ớt quả to, mọng và cay.
  • Dấm: dấm nguyên chất được làm thủ công.
  • Mắc mật rừng

Cách làm:

Măng được người dân nơi đây lấy về rửa sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 30p để hết nhựa. Sau đó cho măng lên trần qua nước sôi, sau khi trần xong măng thì đem qua thái thành sợi không quá to và không quá mỏng.

Sau khi xong măng thì cho măng vào lọ sau đó đổ dấm rồi cho mắc mật và ớt đã được rửa sạch vào ngâm trong vòng 1 tuần. Sau 1 tuần thì đã cho ra món măng ớt ngon khó cưỡng này.

2. Na Chi Lăng đặc sản Lạng Sơn

Na Chi Lăng Lạng Sơn
                Na Chi Lăng Lạng Sơn

Tại đây bạn nên thử trải nghiệm thử những trái na mà chỉ có ở huyện Chi Lăng tỉnh Lạng Sơn có. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với những trái na bình thường.

Nhưng tại đây để làm ra được những trái na Chi Lăng người dân đã rất cầu kỳ trong công đoạn chăm sóc.

Cách trồng na Chi Lăng

Để trồng na đất phải được bón phân một cách kỹ lưỡng, đủ độ ẩm. Những cành na được thường chuyên chăm sóc, người dân phải tận tay cắt ỉa từng cành một để đem lại hiệu quả cao cho cây.

Bón phân cũng cần phải chuyên nghiệp. Gốc cây na được chia rãnh, bón phân vào rãnh giúp cây hấp thụ được tối ưu chất dinh dưỡng.

Khi ra quả thì những quả na được bọc một cách cẩn thận để vỏ bị côn trùng đốt cũng như bị thối bị sạm màu do mưa gió.

Khi thu hoạch sản phẩm

Khi vỏ na từ màu xanh sẫm chuyển thành màu xanh nhạt thì tiến hành hái na. Na khi hái xong để từ 3 – 4 ngày là có thể ăn được.

Trái na với cùi dày, mong nước, ít hạt khi ăn sẽ cho bạn cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của đất trời Lạng Sơn.

3. Bánh ngải đặc sản Lạng Sơn

Bánh ngải Lạng Sơn
                    Bánh ngải Lạng Sơn

Bánh ngải Lạng Sơn hay còn gọi là bánh ngải cứu từ lâu đã một món ăn hết sức bình dị của người dân lâu nay.

Những năm gần đây bánh ngải xuất hiện nhiều hơn bởi vì những người khách du lịch đều muốn trải nghiệm hương vị của nó.

Cách làm bánh

Bánh được làm từ bột gạo nếp kết hợp trộn cùng nước lá ngải cứu. Nhân được làm từ nhân đỗ ngot hoặc là nhân thịt. Bánh được hấp cách thuỷ trong vòng 15 – 20p là có thể ăn được.

Bánh là một nét đặc trưng của xứ Lạng. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị của gạo nếp mới hoà quyện

cùng mùi ngái của lá ngải và vị béo ngậy của đỗ làm nên một hương vị khó tả kích thích vị giác của người ăn.

4. Đào Mẫu Sơn đặc sản Lạng Sơn

Đào Mẫu Sơn
                        Đào mẫu sơn

Đào Mẫu Sơn là một cái tên khi đến Lạng Sơn này ai cũng nhắc đến nó. Trái đào to với màu hồng tươi khi ăn cảm nhận được vị ngọt mọng nước và vị thơm có một không hai mà chỉ có trái đào Mẫu Sơn mới có được.

5. Rượu Mẫu Sơn đặc sản Lạng Sơn

rượu mẫu sơn chất lượng
              Rượu mẫu sơn chất lượng

Rượu Mẫu Sơn là một đặc sản tại Mẫu Sơn – Lạng Sơn.

Rượu được lên men một cách cầu kỳ. Kết hợp cùng những loại thảo dược quý của trên rừng đã cho ra loại rượu thơm ngon đậm chất núi rừng và chữa được rất nhiều loại bệnh.

 

Trên đây là top 5 những loại đặc sản Lạng Sơn mà bạn có thể mua làm quà biếu cho gia đình mình. Nếu bạn muốn mua một cách nhanh nhất hãy liên hệ với chúng tôi tại đây

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về mảnh đất Lạng Sơn này hãy liên hệ tại:  Group Đặc sản Bắc Bộ để tham khảo thêm những thông tin bổ ích về món ăn đặc sản từ các vùng miền khác nhé!